NaH 2 PO 4为白色粉末，熔点为190°C. NaH2 PO4·2H2O为无色晶体，相对密度为1.915，熔点为57.4°C，易溶于水，但不溶于有机溶液。 用于锅炉水处理，也可作为酸度缓冲剂、洗涤剂、清洗剂、染色助剂，用于制革和电镀。食品添加剂主要用作缓冲剂、乳化剂、营养品等。